Owoce afrykańskie

Afryka to piękny kontynent, który ostatnimi czasy stał się niezwykle popularny wśród europejskich turystów. Co takiego ma w sobie Afryka, że każdy chce zobaczyć choć jeden z jej egzotycznych krajów? Zachwyca przede wszystkim kultura i kuchnia, tak odmienne od europejskich, a także fauna i flora tego kontynentu.

Owoce karamboli

Karambola

Afryka bogata jest w zasoby naturalne, to ona jest głównym eksporterem manioku, bananów, kakao, kawy i herbaty. Dodatkowo można spotkać tu egzotyczne odmiany owoców, często nieznanych, bądź bardzo trudnych do zdobycia np. w Polsce.

Owoce afrykańskie (nie wszystkie nadają się do jedzenia):

- banany

- ananasy

- papaja – owoce o pomarańczowym lub ciemnożółtym kolorze i niezwykle aromatycznym smaku, ich miąższ bogaty jest w witaminy

- karambola – miąższ tych owoców ma kwaskowato-słodki smak, owoce zjada się głównie w postaci surowej, mają one kształt gwiazdy, dzięki czemu mogą być ozdobą np. sałatek owocowych

- chlebowiec – owoce chlebowca dodawane są do większości afrykańskich potraw, choć można je jeść również w postaci surowej

- marula – owoce o żółtym kolorze, swym kształtem przypominające piłeczki golfowe. Mają mocny, przyjemny zapach, w smaku zaś są kwaskowate. Soku owoców maruli używa się głównie do produkcji alkoholu, natomiast z miąższu przyrządza się galaretkę.

Afrykańska marula

Marula

- palma oliwna – jej owoce są podstawowym składnikiem mydła, margaryny oraz olejów samochodowych, jednak mieszkańcy czarnego kontynentu palmę oliwną wykorzystują do różnych celów, m.in.: liście to pokrycie dachu, młode pędy nazywane są palmową kapustą, natomiast spalone kwiatostany pełnią rolę soli kuchennej

- owoce drzewa szminkowego – posiadają specjalny barwnik, który przez Afrykańczyków używany jest do zdobienia ciała, natomiast w przemyśle spożywczym wykorzystuje się go przy produkcji serów, m.in. Brie, czy Cheddar

- figa – owoce figowca są nie tylko zdrowe, ale i bardzo smaczne, można jeść je w postaci surowej lub jako owoce suszone, częsty składnik ciast, dżemów oraz wyrobów cukierniczych

- granat

- kiwano – rogaty owoc o delikatnym smaku, spożywany pod wieloma postaciami, m.in. w postaci surowej, smażony, w sałatkach owocowych lub jako napój

- melon – owoce melona spożywa się na surowo lub w postaci konfitur, jego nasiona można marynować w occie